たるんだボディの改修記録

とまこまいのブログ

地方の工務店跡継ぎが運営しています。仕事の効率化やタスク管理、日々の思考など。

2019-01-01から1年間の記事一覧

おいしい鶏むねを作る研究 その3

鶏むね調理シリーズ第3段。 一旦和風鶏むねは置いといて、冷蔵庫にあったドレッシングを流用して簡単に作っていきたいと思います。 それではどうぞ。 今回の試作レシピ 作り方 反省・感想 味付けはドレッシング一発法 キッチンバサミで時短 まとめ 今回の試…

和風でおいしい鶏むねを作ってみる研究 その2

鶏むね調理シリーズ、その2です。 前回は汁がスライムのようにドゥルドゥルでまったくもってひどい有り様だったので、とりあえずちゃんとしたものにしました。 今回の試作レシピ オクラやなめたけを入れる理由 作り方 反省・感想 今回の試作レシピ 鶏むね 3…

和風の鶏むねを作る研究

近頃は鶏むねをまとめて買って「どうすればおいしく鶏むねを食べれるか」を夜な夜な研究しています。 鶏むねを制するものはダイエットを制す、という勢いで作っていきたいと思います。 今回の試作レシピ 作り方 反省・感想 出来栄え 今回の試作レシピ 鶏むね…

豚ヒレ肉を柔らかくして食べる

鉄鍋のジャンとか美味しんぼとかを読んで育ったので料理が好きになり、よく自炊をしていました。(あんなファンタスティックな料理は作りませんでしたけど) トレーニー御用達の肉といえば鶏むねに次いで豚ヒレ肉があります。 しかしこいつは焼いたらパッサ…